芭仔的窩

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滷肉燥

對忙碌的職業婦女,往往備餐時間都很急迫,這時如有一鍋肉燥,短時間完成一家大小的餐點就不是問題了,光是單純的米飯,淋上膠質滿滿的肉燥,我看光想像那畫面就夠吸睛了,還得慎防口水不小心流下呢!...
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番薯餅&芋頭餅

最近又買了幾本烘培書,對於食譜書,往往很難抗拒,尤其是遇到當中有自己想嘗試做的品項時,常常在思考幾秒後就下單了,書架已堆滿一堆書,可我實際”按表操課”的機會卻很有限,這回選書內...
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美味亮麗~草莓果醬

孟兆慶老師在節目分享了草莓果醬,草莓目前正是季節,最近的價格也比較親近些,特地一早去市場買了一籠小顆草莓回家,準備動手做今年度的草莓果醬了。...
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珍珠粉圓

週末趁著難得的好天氣,想煮咖啡紅茶,孩子們既有奶茶可喝,再來換點什麼搭配喝呢?………….沒錯,就是珍珠啦!...
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米製糕點 " 倫教糕 "

當周老師網誌上PO出倫教糕時,我很清楚,嘿嘿!就是它了~下一個實驗對象。...
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紫芋地瓜蛋糕~無麩質蛋糕之延伸

印象中,祖父母輩甚至父母輩,當時三餐的主食是地瓜,逢年過節都不見得有米可吃,當時白米是奢侈不可能多得的產物。年幼時,我的父母親也有種植過稻米,我們是幸福的一代,餐餐都有白米可吃,使年輕不懂得珍惜的我不...
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臘味蘿蔔糕

越接近舊曆年,各賣場已經開始冒出購買年貨的人潮了。上週二買了條蘿蔔,沒想到就在寒冷中悄悄地又過好幾天了,看到還躺在廚房地上的它,興起做蘿蔔糕的念頭。這是每逢過年桌上必備的食品,其實一點都不難做喔!...
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周老師美食教室的「輕蛋糕」試讀試作文- 無麩質芋泥蛋糕

這幾天心裡一直惦記著要趕在期限內PO出試作文,但遲遲沒有完成作品就無法寫文,急的很,偏偏只有週末才能有時間好好拍照,總算在今天傍晚完成了,哈哈,算算這是第四次做了(前兩次匆匆完成沒拍照呢),脫模還是膽...
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無麩質芋頭蛋糕

連日陰雨綿綿,每天望著天都祈禱能早日放晴,畢竟天冷衣服也厚,一家大小衣服晾了好幾天也乾不了,好頭痛,總是得仰賴烘乾機才得以有乾爽的衣服可換穿,只是退一步想想,自己是很幸福的,還有好多人沒有家可避風雨、...
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Rustic之洋梨塔

之前在廚房裡的人類學家 “ 祖宜“ 的Blog看到這個配方時,第一次覺得原來製作塔好像也沒有很難耶!也曾經在那之後自己動手操作了這個不需要用模子的塔,用的是當時盛產的棗子,這次...
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