芭仔的窩

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簡易巧克力布丁

炎炎夏日裡,很多人都喜歡窩在冷氣房吧!

其實那是有害身心的,可以的話,還是出去流流汗會舒服些,尤其喜歡出汗後洗個舒服的澡,彷彿全身筋骨都打通般舒暢,然後再來享用自製小點心,可以安慰疲憊的身體,迅速補充體力,何樂不為呢?
 
許久沒紀錄手做點心,先分享這個簡易版的巧克力布丁,相信孩子們看到這也會滿心歡喜,可以的話,親子一起動手做吧!
 


簡易巧克力布丁

 
材料:

A.     SWISS MISS即浴可可粉(牛奶巧克力) 2
B.     320g
C.     吉力丁粉10
D.     冷開水1T
E.      鮮奶油150ml
F.      巧克力3~5小顆(Hershey’sGodiva)
 
作法:

1.      水及可可粉及巧克力放入小鍋中,以中小火加熱至沸騰後熄火。

2.      材料C加入材料D中先混合,再加入作法1中,攪拌均勻。

3.      再加入鮮奶油拌均勻,以細篩網過篩後,將布丁液隔冰塊水降至室溫,然後再裝入模型內,放置冰箱冷藏至凝固即可食用。


 
操作心得:

1.      簡易版,顧名思義就是不怎麼純,加上使用即溶可可粉,糖度就要稍微留意一下,嗜甜者可用到3包,個人覺得2包就很夠用了。

2.      額外添加巧克力可以使得布丁更香醇,當然也得看是加了何種牌子的巧克力,可以的話就加高檔點的,味道真是棒呆了。
 

3.      因有加入巧克力,加入前可先切碎以方便快速融合在布丁液中,過篩可避免未溶化的顆粒影響口感。


PS. 如果要布丁再嫩點, 吉利丁粉可酌減, 這樣布丁就會更水嫩了喲! 但別減過頭, 會凝結不了的.


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