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漸層南瓜布丁

本來暫時不做布丁了,但是礙於南瓜還有貨源,又怕壞了浪費食材,是故只要動手做點心就加一些。為何說它是失敗的美味,是這樣的~我忽略溫度差異,因當時南瓜泥是從冰箱直接取出使用,當冰冷與溫熱的布丁蛋液混合後,造成南瓜泥沉澱,亦或烤盤水溫過低造成?但,說真的,一次能吃到不同口感的布丁還真是不錯 布丁嫩,南瓜綿,焦糖香 ,真是美味。

 



 

話說我家小芭仔,一聽到我說有南瓜在裡面,原本打消念頭吃的,但我再補上一句吃不出來南瓜味啦,馬上改變主意,吃完很興奮地說:「真的吃不出來呢!超好吃的。」原本還在想:真是怪小孩,明明我懊惱沒有南瓜味加上失敗沉澱,可孩子直說好吃,結果自個吃了才驚覺,呵呵,真的超好吃的呢,帶來跟幾位同事分享,也說超級美味的還問我怎麼做兩層的呢,哈哈,無心插柳造成的啦,真是開心。

 

配方跟先前一樣採用妃娟的,只是額外多加南瓜泥,其他配方都沒改,或許這也是我自做主張的下場,來日再來實驗另一配方,看看能否有黃橙橙的南瓜布丁可吃囉!


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