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牛奶巧克力草莓酥



本次的配方與在幼稚園與孩子們一起做鳳梨酥的有所差異,但主要還是採用妃娟的配方來作修改的,為的是讓孩子吃的更健康、更滿意,做母親的不過是僅有這小小的希望罷了,唯難得孩子的爸也吃了一塊,直呼皮好酥ㄚ,但餡太甜了……沒辦法啦!內餡是現成市售品,無法降低甜度,只能於皮料動手腳囉!要不然,就等有美國時間再來熬真正鳳梨餡,前提是冰箱的存貨得先出清完才行啊!~~老是覺得我家冰箱太小了,怎麼總是塞的滿滿的ㄌㄟ???



                              牛奶巧克力草莓酥



                                
                                     原味鳳梨酥

                  看看外皮, 一切就酥脆碎掉了........
 
牛奶巧克力草莓酥 (鳳梨酥)…….( )為鳳梨酥的配方
 
 
材料:
A. 奶油105g (100g)
B. 牛奶巧克力粉58g (糖粉30g)
C. 鹽1g (少許)
D. 蛋黃37g (全蛋37g)
E. 煉乳10g (相同)
F. 低筋麵粉200g (210g)
G. 亞麻仁籽粉10g (無添加)

作法請參考亞麻仁籽鳳梨酥的囉!
 
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