芭仔的窩

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南瓜起士條

對於乳酪,在短暫居住在英國時,我一點都不愛,除非吃披薩。...
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超酥脆的咖哩餃

從一頭栽入烘培世界,咖哩餃是做過次數較多的,但從來沒有像這次這麼令人滿意,外皮酥脆可口,內餡調味適當,自覺是很完美的成果,要不是考量到身材,真想多吃幾個呢!...
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珍貴藥草~清明草

還記得前陣子看到一則新聞,那是兩個婦人去偷竊珍貴藥草,俗稱 “清明草”、 “攀龍草” 或“一條龍 ” 。沒想到隔了幾天,女兒幼稚...
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香甜焦糖布丁

遇到較長要回南部的假期,清冰箱也是工作之一。為此,把剩下的雞蛋全用上了,沒有噴槍無法做出法式布蕾,就換個樣成了焦糖布丁,總共做了十瓶保羅瓶,一樣也很可口誘人。...
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脆梅

紀錄一下最新的實驗~脆梅。這脆梅,真的可以說我的廚房史上超 ”搞工”的一次實驗,為了它,還在製作過程中帶來一起上班,結果成果在三五分鐘內就被我吃掉1/5的量,所以,來年決定挑戰...
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湯種 " 蔥仔胖"

最近蔥一大把30元,週末打了一份湯種麵團,就來做 “ 蔥仔胖”,我家老爺的最愛~可我不常做,要一個個整型真的還挺麻煩的,不過老是吐司也有點無趣,偶而變個口味也是不錯的啦!...
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草莓牛奶布丁

前陣子做了草莓果醬,女兒嚷嚷好久沒吃到奶酪,於是想做奶酪搭配這超好吃的草莓果醬,相信會更美味可口,沒想到,動物性鮮奶油好像壞了呢!忍痛將剩下3/4瓶的鮮奶油倒掉,好心疼ㄚ!真可惜。...
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楊桃蜜餞

怪了,最近明明感冒,卻一股腦想要吃冰品?原來是製作果醬的後續效應,讓我的腦袋瓜裡回想到兒時的美味回憶。...
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酸甜滋味~情人果

很喜歡上傳統市場買菜,逛市場對我而言是種享受,偏偏孩子都不怎麼愛,總嫌市場有股異味,生鮮魚肉及蔬果味,夾雜熟食及各路人馬的各種氣息,但也由於孩子們不愛,上街買菜成了自我獨處的絕妙時光,任我恣意優遊各攤...
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鮮黃亮麗的鳳梨果醬

買了顆鳳梨,殺了後吃了一口就後悔了,唉!真的不怎麼美味。加上好朋友詢問鳳梨果醬製作,那我也再來玩玩鳳梨果醬,不然還真的不知道要如何消滅這顆鳳梨呢!...
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